お知らせ
当店は、手作りベーコン・手作りハム･手作りソーセージの専門店です。
選びぬかれた材料と、厳しい品質管理、そしてこだわり続けた製法で、１９６８年の創業以来ご好評頂いております。 お土産の直売・レストランを営業しておりますので、山梨にお越しの際は是非お立ち寄りください。・ソーセージの盛り合わせ ￥１，３００
・ハムサンド ￥１，３００
・グリーンサラダ生ハム添え ￥ ６５０
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フランクの５つのこだわり
素材・・・良い環境のなかで安全に正しく育った、肉だけを使用しています。span>水・・・南アルプス甲斐駒ケ岳の麓、名水百選で知られる白州町。この名水の地の水こそ自然の恵みです。塩・・・健康志向が強まるなかで、塩分を抑えめ（減塩）にしています。木・・・桜、ナラ、山葡萄などの広葉樹をオガ屑状にしてブレンドしたものを、直火でじっくり焚いて燻製しています。製法・・・新しい作り方も、新奇なアイディアも、効率良く多量に作ることもしません。かつての欧米人がそうしてきたように、素朴でごく当たり前の製法にひたすら忠実に従い、自然と時間の恵みを自然体で作り続けています。
